2007年10月24日，张鑫森大使会见了科克大学中国研究院院长凡红教授，并代表中国国家汉办与科克大学签署了《关于在科克大学合作建设孔子学院的协议》。该协议的签署，标志着爱尔兰第2所孔子学院在科克大学落户。

　　张大使表示，近年来，中爱两国在经贸、文化教育领域的交流发展迅速，科克大学孔子学院的设立将有利于增进爱尔兰人民对中国社会、经济、文化及语言的了解和认识，同时也将进一步促进科克与上海友城关系的发展。

　　科克大学建于1845年，是爱尔兰知名高等学府之一。

张大使（左）在协议书上签字

张大使与凡红教授（右）及使馆教育组一秘唐继卫（左）合影